Food Review Archive

Menjawab isu ‘bahaya’ Phytic Acids dalam Soya…

Saya terdetik untuk menulis berkenaan entri ini memandangkan masih ramai yang serkap jarang dan menerima bulat-bulat info yang mereka baca di whatsapp atau di FB berkenaan "kebahayaan" susu kacang soya. Sejak 2 hari lepas lagi, ada yang tanya saya elok ke minum soya ni? Bukan soya 'kaya' dengan anti nutrien (phytic acids)? Phytic acids mengakibatkan

Daun Kari beri keperluan Kalsium harian?

Daun kari (Pokok kari) atau nama saintifiknya Murraya koenigii atau Bergera koenigii, merupakan salah satu komponen rempah yang tidak asing lagi. Kita sedia maklum bahawa rempah tradisi ini sememangnya amat kaya dengan alkaloids yang mampu membawa manfaat kepada tubuh badan kita. Cuma baru-baru ini, telah viral suatu info yang mengatakan 5 helai daun kari sebagai

Istilah-istilah Roti dan Tip Memilih Roti

Sebentar tadi, seorang pembaca telah bertanya kepada saya berhubung kekeliruan beliau terhadap jenis-jenis roti 'loaf' yang ada di jual di Malaysia, khususnya roti wholemeal dan wholegrain. Pada saya, soalan ini amat bernas. Saya pernah terfikir untuk mengupas perbezaan istilah roti loaf ini sebagai kesenambungan entri istilah-istilah susu terdahulu, tetapi asyik terlupa. Sementara masih ingat ini,

Kenapa Sambal Tempeh tinggi kalori?

Tempe merupakan 'staple protein' (protein ruji) bagi orang jawa. Ia biasanya diperbuat dari biji getah mahupun kacang soya. Namun tahukah anda tempeh akan menjadi tinggi nilai kalorinya apabila dimasak secara goreng?

Apa yang berlaku kepada badan setelah minum minuman tenaga?

Untuk entri kali ni, saya nak ringkaskan suatu perbandingan berkenaan apa yang berlaku kepada tubuh badan kita setelah meminum 2 jenis minuman berkafein yang berbeza.